Du champs à la table, La Presse+
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"Le bon goût du lait d'antan, JM
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Une exploitation laitière à l'ancienne
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Tourisme Québec
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Entrevue Sept. 2016 CFNJ 99,1 FM
Entrevue Sept. 2016 CFNJ 99,1 FM

Fabrication du Cheddar en grains (étapes)

 

 

Trois variétés de Cheddars en grains

Nature, à la Ciboulette et au BBQ 

 

INGRÉDIENTS CHEDDAR EN GRAINS

Lait pasteurisé à basse température et non homogénéisé, sel, enzymes microbiennes, cultures bactériennes. (M.G. 34% Humidité: 39%)

 

 

 

 

Photos de Poutine faite avec Cheddar en grains de Ferme Vallée Verte

 


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